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不是吃菜就健康 小心禁忌是重点
www.179179.cn    来源:一起购房网  2014-2-16
 

不是吃菜就健康 小心禁忌是重点

大家一定都认为只要吃了蔬菜就有助于身体健康,其实这是一个错误的观点,有些禁忌,我们还是要知道的!

1、餐前吃西红柿


容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。

2、香菇过度浸泡


香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

3、炒豆芽菜欠火候


4、炒苦瓜不焯


苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。

5、胡萝卜汁与酒同饮


美国食品专家发现,如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内,可在肝脏中产生毒素,引起肝病。

6、绿叶菜存放过久


剩菜存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。

 

 


[责任编辑: 张明]
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